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色鮮やかなイタリア野菜は見た目だけじゃなく栄養価も高いんです。

こんにちは
赤坂のイタリアン酒場、
オステリア宇田川(うだがわ)です。

 

イタリア料理に欠かせない野菜たちをご存知ですか?

わかりやすいところでいうと、ピザの上に乗せるバジルもそうですね。

イタリアは世界でも指折りの野菜消費国なんです。

イタリアントマト、ズッキーニ、パプリカ、バジルなど、

日本でもすっかりおなじみになった野菜も数多く目にします。

 

スーパーの野菜売り場にも、たまに

ん??
なんだろう、これ。
どうやって使うんだろ。

そんな野菜たちを見かける時もちらほら。

普段の見慣れた野菜たちの中に、

目を惹く華やかな野菜。

 

イタリア野菜はイタリアでしか栽培できないわけではなく、

今は日本でも栽培していたり、

育てやすいように品種改良されていますので、

見かけることが増えてきました。

 

ロマネスコ

見た目にも華やかなロマネスコ。

カリフラワーの仲間で、

海の中のサンゴのような芸術的な形。

1度目にしたらインパクトもありますね。

 

ビーツ

赤や黄色の渦巻き模様がかわいいビーツ。

料理を華やかに引き立てるだけでなく、

栄養価も高い野菜です。

現物を目にすることは少ないかもしれませんが、

ビーツの赤い色素がとても鮮やかなため、

健康志向の方などはスムージー店でもよく使われている野菜になります。

色鮮やかなイタリア野菜たちは、

見た目で楽しみ、

口に入れ舌で楽しむ。

そして栄養価も高い。

そんな野菜たちをぜひ食べてみてくださいね。

 

——————————

オステリア宇田川(うだがわ)

住所
〒107-0052
東京都港区赤坂2-21-2 三圭野村マンション 1F

TEL
03-6229-6211

営業時間
月曜日~金曜日・祝前日
Lunch 11:45~14:30(L.O.14:00)
Dinner 18:00~23:00(L.O.22:30)
土曜日
Lunch 12:00~14:30(L.O.14:00)
Dinner 18:00~23:00(L.O.22:00)

定休日
日曜日、祝祭日

アクセス
東京メトロ南北線六本木一丁目駅から徒歩5分
東京メトロ銀座線溜池山王駅から徒歩6分
東京メトロ千代田線赤坂駅から徒歩7分

設備
席数 11席
(カウンター9席 小さなテーブル2席)
貸切 可(8名様よりご利用いただけます。着席10名様/立席20名様まで可能です。)
喫煙 完全禁煙
駐車場 無
クレジットカード
Visa、American Express
Mastercard、Discover

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