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ミネラルの量が違う硬水と軟水が及ぼす影響。

こんにちは

赤坂のイタリアン酒場、
オステリア宇田川(うだがわ)です。

 

以前、

イタリアの水は硬水で、

日本とは違うというお話をさせていただきました。

 

ちなみにこの水の違いはどのように出てくるのか

お話をしたいと思います。

これらの違いが分かると飲むだけではなく、

料理などにも影響が大きく出てきます。

 

軟水

●ミネラル少ないので、赤ちゃんや胃腸が弱っている人にも安心。

→軟水は内臓への負担が少ないため、赤ちゃんや子どもにミネラルウォーターを与える場合は軟水を選びましょう。

 

●刺激も少ないので、洗髪や洗濯にも最適。

→肌に優しいので、乾燥肌や肌トラブルの悩みには軟水を使用した洗顔や洗髪がおすすめです。

海外でシャンプーをしたら髪がゴワゴワになってしまったことはありませんか?

海水浴のあとに髪がバサバサになってしまうのも、海水のミネラルが影響しています。

洗髪同様、洗剤の泡立ちも良いため洗濯に最適。

ミネラルは、せっけんの成分と結合し、

「せっけんカス」を作り出すため、

衣服を汚してしまうこともあります。

その為、生活用水に硬水を用いる地域では、

薬剤で水を軟水化して洗濯を行う家庭もあります。

 

硬水

●カルシウムやマグネシウムを豊富。

→ミネラルが不足しがちな日本人にとって、手軽に補給できる方法です。

しかし、硬水は口当たりが慣れないうちはほのかな苦味や独特の味を感じる方もいます。

 

●胃腸に負担をかけることがある

→硬水に含まれるマグネシウムは市販の下剤にも使用されているため、

過度の飲用は胃腸に負担をかけます。

硬度の高い硬水を飲むとお腹を下すこともあります。

 

これらを踏まえ、

次回は料理に使われるとどんな違いがあるかお話をしたいと思います。

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オステリア宇田川(うだがわ)

住所
〒107-0052
東京都港区赤坂2-21-2 三圭野村マンション 1F

TEL
03-6229-6211

営業時間
月曜日~金曜日・祝前日
Lunch 11:45~14:30(L.O.14:00)
Dinner 18:00~23:00(L.O.22:30)
土曜日
Lunch 12:00~14:30(L.O.14:00)
Dinner 18:00~23:00(L.O.22:00)

定休日
日曜日、祝祭日

アクセス
東京メトロ南北線六本木一丁目駅から徒歩5分
東京メトロ銀座線溜池山王駅から徒歩6分
東京メトロ千代田線赤坂駅から徒歩7分

設備
席数 11席
(カウンター9席 小さなテーブル2席)
貸切 可(8名様よりご利用いただけます。着席10名様/立席20名様まで可能です。)
喫煙 完全禁煙
駐車場 無
クレジットカード
Visa、American Express
Mastercard、Discover

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